كعكة الأيسكريم لميسون فؤاد

كعكة الآيس كريم
< المقادير
- باكيت بسكويت الوفل المخروطي مكسر إلى قطع
- 6 ملاعق زبدة ذائبة كبيرة
- ملعقة سكر كبيرة
- 2 علبة آيس كريم فانيلا
- 16 قطعة فراولة طازجة
- ربع كوب سكر بودرة
- 6 حبات توت طازجة
- 2 حبة موز
- 2 قطعة بسكويت وفل (للتزيين)
- حبة فراولة (للتزيين)
- توت طازج (للتزيين)
< الطريقة
1 - يوضع البسكويت مع الزبدة والسكر في الخلاط الكهربائي ويخلط الجميع جيداً.
2 - يدهن قالب كيك بالزبدة ويسكب خليط البسكويت بداخله ثم يدخل إلى الفرن على درجة حرارة 350 ويخبز لمدة 10 دقائق. ثم يترك حتى يبرد خارجاً.
3 - يوضع آيس كريم الفانيلا خارجاً على درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح ناعما.
4 - تخلط الفراولة مع ملعقتين من سكر البودرة في الخلاط الكهربائي ثم توضع جانباً.
5 - يخلط التوت مع ملعقة من سكر البودرة في الخلاط الكهربائي ثم يوضع جانباً.
6 - توضع قطع الموز في طبق مع ملعقة من سكر البودرة وتهرس جيداً بالشوكة.
7 - تخلط نصف كمية الآيس كريم مع خليط الفراولة ويحرك بالملعقة، ثم يخلط الربع الآخر من الآيس كريم مع خليط التوت، والربع المتبقي مع خليط الموز.
8 - يوضع البسكويت الوفل المخبوز في طبق زجاجي دائري ويسكب فوقه نصف خليط الفراولة ثم يوضع في الفريزر حتى تجمد طبقة الفراولة جيداً.
9 - يخرج طبق الآيس كريم من الفريزر ويسكب فوقه خليط الموز ويوضع في الفريزر لمدة 30 دقيقة.
10 - يخرج الطبق من الفريزر ثم يسكب خليط التوت، ويوضع مرة أخرى في الفريزر لمدة 30 دقيقة أو حتى تتجمد طبقة التوت.
11 - يسكب خليط الفراولة المتبقي فوق طبقة التوت في الطبق ثم يوضع القالب في الفريزر لمدة 3 ساعات أو حتى تتجمد الطبقات جيداً.
12 - يخرج الطبق من الفريزر ثم يسكب خليط التوت فوق خليط الموز.
- يخرج القالب من الفريزر ويترك على درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة ويزين ببسكويت الوفل وقطع الفراولة والتوت.