طبخة الربيان الحار مع الصلصة اعداد ميسون فؤاد

بالعافية..إعداد ميسون فؤاد

ربيان مشوي حار مع صلصة الفواكه..

<TABLE> <TR> <td class=ImageFrame> </TD></TR></TABLE>

ربيان مشوي حار مع صلصة الفواكه

الأطباق الخمسة التي نقدمها لك اليوم اخترناها من عدة مطابخ عالمية، وذلك حتى تضيفي إلى مائدتك مزيدا من التنوع.. وبالعافية.
ربيان مشوي حار مع صلصة الفواكه
< المقادير
- ملعقة سكر كبيرة
- ملعقة بابريكا كبيرة
- نصف ملعقة ملح صغيرة
- نصف ملعقة ثوم بودرة صغيرة
- نصف ملعقة فلفل أحمر مطحون صغيرة
- ربع ملعقة زعتر بري مطحون صغيرة
- ثمن ملعقة بهارات مشكلة حارة صغيرة
- 2 ملعقة زيت زيتون كبيرتان
- كيلو ونصف الكيلو ربيان كبير مقشر
< الطريقة
1 - تحمى الشواية على درجة حرارة متوسطة.
- يخلط السكر، البابريكا، الملح، الثوم، الفلفل الأحمر، زعتر، البهارات الحارة في طبق (التتبيلة).
2 - يخلط الزيت مع الربيان في طبق كبير، ثم تتبل قطع الربيان بالتتبيلة حتى تغمر جميع القطع جيداً.
3 - تشك قطع الربيان في 8 أسياخ خشبية ثم تصف الأسياخ على صفيح الشواية وتشوى من الجانبين لمدة 6 دقائق أو حتى النضوج.
< طريقة تحضير صلصة الفواكه
1 - يخلط كوبان من الأناناس الطازج المقطع مع نصف كوب من الخيار المقطع ونصف كوب من البصل الأحمر المقطع شرائح، وملعقتان كبيرتان من أوراق الكزبرة.
2 - ثم تسكب عليها ملعقتان صغيرتان من الخل.

دجاج محشي باللوز