طبخة الدجاج المحشي باللوز اعداد ميسون فؤاد

دجاج محشي باللوز
< المقادير
- ثلث كوب ثوم مدقوق مع جبنة (حسب النوع المرغوب فيه)
- ربع كوب لوز مقطع خشن ومقلي
- 3 ملاعق بقدونس مقطع كبيرة
- 4 صدور دجاج مسحبة من العظم والجلد
- نصف ملعقة ملح صغيرة
- ربع ملعقة فلفل اسود مطحون صغيرة
- ملعقة ونصف الملعقة زبدة صغيرة
< الطريقة
1 - تخلط 3 ملاعق كبيرة من اللوز مع الجبنة والثوم وملعقتان من البقدونس في طبق ويوضع جانباً (الحشوة).
2 - تفتح فتحة في وسط أصدر الدجاج إلى الداخل، وتحشى ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من الحشوة داخل كل قطعة، ثم تغلق بواسطة عود خشبي صغير.
3 - يرش الملح والفلفل الأسود على قطع الدجاج.
4 - تسخن الزبدة في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة، ثم تقلى قطع الدجاج من الجانبين لمدة 6 دقائق أو حتى النضوج.
5 - توضع صدور الدجاج في طبق وتغطى لمدة دقيقتين ثم ترش ملعقة من اللوز وملعقة من البقدونس فوق القطع.
6 - تقدم صدور الدجاج المحشوة باللوز مع الكسكس.